Specifická sacharidová dieta (SCD) je terapeutický přístup zaměřený na zlepšení zdraví střev tím, že eliminuje potraviny, které jsou těžko stravitelné, zejména složité sacharidy. Tato dieta se zaměřuje na omezení disacharidů (dvojitých cukrů) a polysacharidů (škrobů) a povoluje pouze monosacharidy (jednoduché cukry), které se nacházejí v ovoci, medu a nezrnitých zeleninách.

​

U dětí s autismem nebo těch, kteří mají zažívací potíže, mohou být složité sacharidy a laktóza zvlášť problémové kvůli narušenému trávení. Když je poškozena sliznice tenkého střeva, nestrávené sacharidy a laktóza mohou živit škodlivé mikroby, jako jsou kvasinky a patogenní bakterie, což vede k dysbióze střev, zánětům a uvolňování toxinů, které mohou ovlivnit celkové zdraví a neurologickou funkci.

Tradičně SCD zahrnuje domácí jogurt vyrobený z kvalitního mléka, který je fermentován po dobu 24 hodin, aby se odstranila laktóza, čímž se poskytují prospěšné probiotika. U dětí s autismem se však použití jogurtu na bázi mléka nedoporučuje, protože mléčné proteiny mohou stále přispívat k zánětu a podráždění střev, i když je laktóza odstraněna. Místo toho jsou vhodnější alternativy bez mléka, jako je kokosový jogurt, fermentovaná zelenina nebo jiné rostlinné fermentované produkty, které lépe podporují hojení střev a zároveň se vyhýbají potenciálním problémům spojeným s mléčnými produkty.

​

Dieta klade důraz na výživné, snadno stravitelné potraviny, včetně nezrnité zeleniny, ovoce, nezpracovaných mas a fermentovaných produktů bez mléka, které pomáhají opravit sliznici střev, zlepšit trávení a zvýšit vstřebávání živin.

Implementace Specifické sacharidové diety nebo jakékoliv dietní intervence je podrobně probírána během biomedicínských konzultací, aby byla přizpůsobena jedinečným potřebám každého dítěte. Pro usnadnění implementace jsme připravili podrobný PDF průvodce, který vysvětluje, jak následovat SCD, včetně seznamů potravin, které je třeba zahrnout a vyhnout se jim. PDF najdete připojené na konci této stránky.